持久性的有毒物質高氯酸鹽正在威脅中國的茶葉出口貿易，這個新的污染物如何進入茶葉的，目前還沒有科學結論。

歐盟正在醞釀一項針對來自中國茶葉的強制性標準，即規(guī)定茶葉中高氯酸鹽的含量應在合理限值之下。

寧波一家檢測服務公司的市場經(jīng)理告訴《財經(jīng)》記者，自2015年以來，浙江茶商送檢的樣本中高氯酸鹽的含量越來越多。

高氯酸鹽是一種持久性的有毒物質。由于人體的甲狀腺會吸收高氯酸鹽，并受其影響，減少對碘的吸收，進而擾亂新陳代謝，危害人的健康。歐洲食品**局（EFSA）評估了長期和短期內暴露于高氯酸鹽的風險，結果表明，單次攝入食品和水中的高氯酸鹽對健康影響不大，但是長期攝入高氯酸鹽，對人體的危害應當引起關注，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒*容易受到危害。

上述檢測服務公司市場經(jīng)理稱，目前國內海關會對出口茶葉進行抽檢，被抽檢到的茶葉產(chǎn)品也會順帶檢測高氯酸鹽的含量，含量過高就直接退回了；但國內的茶葉暫時沒有檢測這一項目。

四川省貿促會的一份情況通報顯示，德國茶葉協(xié)會曾對多種茶葉樣本進行檢測，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自中國的所有茶葉樣本中都含有高氯酸鹽，而其他國家和地區(qū)所產(chǎn)茶葉中尚未發(fā)現(xiàn)。

吉林省**預防控制中心主任技師劉虹濤認為，高氯酸鹽的健康風險目前在評估階段，尚未有人群流行病學方面的足夠證據(jù)證明其與甲狀腺**或其他**相關，公眾不必對飲茶**產(chǎn)生恐慌。

不過，高氯酸鹽溶解度高、吸附性低，流動擴散性和穩(wěn)定性都很強，并可在自然環(huán)境中持久存在，持續(xù)污染。而且，茶葉中的高氯酸鹽幾乎全部都能溶于茶湯當中，被人喝下，其殘留問題很值得關注。

高氯酸鹽污染的主要來源是航空航天、煙火制造、軍火工業(yè)、橡膠制品、燃料涂料等。但高氯酸鹽是如何通過上述源頭進入茶葉的，目前還沒有科學的結論。中國工程院茶界**院士、國際茶葉協(xié)會副主席陳宗懋告訴《財經(jīng)》記者，“這是新的東西（污染物），還沒搞清楚?！?/span>

業(yè)內專家推測，茶樹種植過程中使用的化學肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來水，食品加工過程中含氯**劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來源。

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員劉新告訴《財經(jīng)》記者，實際上，茶葉的種植環(huán)節(jié)不會用到高氯酸鹽。究竟是那個環(huán)節(jié)摻入的，還需要研究破解。

1997年，美國在加州飲用水中監(jiān)測到較高含量的高氯酸根存在后，高氯酸鹽就立刻成為美國環(huán)境污染研究的熱點。目前有關高氯酸鹽的人群研究主要以美國為主，中國則為空白。

歐盟已考慮把食品中的高氯酸限量定在0.75毫克每公斤。上述四川省貿促會的情況通報中分析稱，一旦該標準制定實施，對歐盟的茶葉出口將嚴重受阻。2014年，中國對歐盟國家出口茶葉金額超過1億美元。

現(xiàn)在茶葉出口商很緊張，如果歐盟通過高氯酸鹽殘留標準，可能會對自己的生意造成影響。

更嚴重的問題在于，這一擬定中的標準可能進一步收緊。歐洲食品**局（EFSA）生物危害與污染研究部食物污染專題負責人馬可·比納里亞曾表示，EFSA在評估報告中建議茶葉中高氯酸鹽含量是0.55—0.58毫克/公斤，擬發(fā)布的0.75毫克/公斤的標準較為寬松。

歐盟將在綜合考慮各方科學意見后，公布正式適合歐盟全境的檢測標準，預計強制性標準將于2016年正式頒布。

中國國際貿易促進委員會的法律事務部負責應對此事，2015年12月29日，專門舉辦了“歐盟制定茶葉高氯酸含量標準”應對工作匯報會。中國貿促會副會長尹宗華亦在2015年7月底率團訪問歐盟，專門就歐盟茶葉中高氯酸鹽含量標準展開游說，希望歐方從促進中歐茶葉貿易角度出發(fā)，合理制定相關檢測標準。

此前曾有成功先例。自2013年下半年起，歐盟逐步加大了對中國輸歐茶葉中蒽醌殘留的檢測力度，要求每公斤茶葉不能超過0.01毫克的“默認標準”。

在當時茶葉中的蒽醌成因不明，風險情況不清，檢測技術也不成熟，中方認為歐盟的標準過于嚴苛。隨即，中國農(nóng)科院茶葉研究所開展茶葉中蒽醌來源分析課題研究，質檢總局、商務部依據(jù)相關資料，通過多種形式和場合向歐方提出交涉。*終，蒽醌限量標準提高到了每公斤0.02毫克。

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副研究員羅逢健表示，他已向商務部提出了一項針對茶葉中高氯酸鹽來源的研究申請，現(xiàn)在尚未立項。

來源：新浪財經(jīng)